Zutaten
- 500 g Rindfleisch, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2-3 EL Wasser
- 1 EL Essig
- 500 g Sauerkraut
- 2 EL Zucker
- 2 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
- In einem Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch hinzufügen. Anbraten, bis es Farbe bekommt.
- Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Wasser und Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
- Servieren und genießen.
Interessante Information
- Sie können das Gulasch auch mit anderen Gemüsesorten servieren, wie Kartoffeln, Karotten oder Bohnen.
- Sie können auch Gemüsebrühe anstelle von Wasser verwenden, um dem Gulasch mehr Geschmack zu verleihen.
- Sie können auch anderes Fleisch, wie Schweinefleisch oder Lammfleisch, anstelle von Rindfleisch verwenden.
