Gegrillter Rotbarsch mit Zitronen

Zutaten

• 4 Rotbarschfilets (je ca. 150g)
• 2 Zitronen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Grill vorheizen.
2. Die Rotbarschfilets mit einem Küchenpapier abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zitronen heiß waschen und die Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Filets mit der Hälfte der Zitronenscheiben belegen und mit dem Olivenöl und Paprikapulver bestreuen.
5. Den Grillrost leicht einölen und die Filets darauf legen.
6. Die Filets ca. 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.
7. Die restlichen Zitronenscheiben in die Pfanne geben und die Butter dazugeben.
8. Die Filets auf den Teller legen und die Zitronenbutter darübergeben.

Interessante Information

• Rotbarsch ist eine sehr gesunde Fischsorte, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
• Fisch liefert viele wichtige Nährstoffe, einschließlich Vitamin A, Vitamin D und Protein.
• Zitrone ist reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien und hilft, den Körper zu entgiften.