Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 TL Salz
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Zucker
- 200 ml warmes Wasser
- 200 g Ziegenkäse
- 2 EL gehackte Kräuter
- 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Trockenhefe, Olivenöl, Zucker und warmes Wasser vermischen.
- Den Teig ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 30 cm lang ist.
- Den Ziegenkäse und die gehackten Kräuter auf dem Teig verteilen und vorsichtig einrollen.
- Das Brot auf ein gefettetes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Interessante Information
- Dieses Brot kann auch mit anderen Käsesorten zubereitet werden, wie z.B. Feta- oder Schafskäse.
- Es können auch andere Kräuter hinzugefügt werden, wie z.B. Petersilie, Oregano oder Rosmarin.
- Dieses Brot eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder als Snack.
