Zutaten
- 500 g Topfen
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 El Zitronensaft
- 50 g Butter
- 100 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
Zubereitung
- Den Topfen in eine Schüssel geben und die Eier und den Zucker hinzufügen.
- Vanillezucker, Zitronensaft und Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Den Flammeri auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Der Flammeri ist ein typisch österreichischer Kuchen, der in Wien und anderen Regionen Österreichs sehr beliebt ist.
- Der Flammeri schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut.
- Der Flammeri kann auch mit anderen Zutaten wie Äpfeln oder Birnen zubereitet werden.
