Gekochte Kartoffeln mit selbstgemachter Kräuterbutter

Das Rezept für gekochte Kartoffeln mit Kräuterbutter ist einfach und schnell zubereitet. Die Kartoffeln werden mit Schale in Salzwasser gekocht und mit einer köstlichen Kräuterbutter serviert. Die Kräuterbutter wird aus frischen Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft und Butter hergestellt. Ein köstliches Gericht für jede Gelegenheit!

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• Salz
• 125 g Butter
• 3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• 2 Knoblauchzehen
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen.
2. Die Kartoffeln ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit einer Gabel kann man testen, ob die Kartoffeln weich genug sind.
3. In der Zwischenzeit die Butter in einer Schüssel schmelzen lassen.
4. Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken und zur Butter geben.
5. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
7. Die Kartoffeln noch heiß mit der Kräuterbutter servieren.
8. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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