Erfrischender Gurkensalat mit saftigen Shrimps

Der Gurkensalat mit Shrimps ist eine erfrischende und gesunde Vorspeise oder Beilage, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Die knackigen Gurkenscheiben werden in einer würzigen Marinade aus Essig, Öl, Zucker und Dill eingelegt und mit saftigen Shrimps garniert. Der Salat überzeugt durch seine aromatische Frische und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Snack an heißen Sommertagen. Probieren Sie dieses einfache und dennoch delikate Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der köstlichen Kombination aus Gurken und Shrimps.

Zutaten

• 2 Gurken
• 200 g Shrimps
• 2 EL Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 Bund Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. In einer Schüssel Essig, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer und den gehackten Dill vermischen.
4. Die Gurkenscheiben in die Marinade geben und gut vermengen.
5. Die Gurken für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
6. Die Shrimps waschen und trocken tupfen.
7. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Shrimps darin von beiden Seiten anbraten.
8. Die marinierten Gurken auf Tellern anrichten und die gebratenen Shrimps darübergeben.
9. Den Gurkensalat mit Shrimps servieren und genießen.

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