Leckeres Traubenbrot - Ein traditionelles deutsches Rezept

Traubenbrot ist ein traditionelles deutsches Rezept, das perfekt in die Herbst- und Winterzeit passt. Das saftige Brot wird mit köstlichen Trauben und Nüssen zubereitet und ist einfach unwiderstehlich. Es eignet sich besonders gut zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Mit diesem Rezept können Sie das Traubenbrot ganz einfach selbst machen und Ihre Lieben damit verwöhnen.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 250 g kernlose Trauben
• 100 g gehackte Walnüsse
• 1 Ei
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser geben und darin auflösen. In die Mulde im Mehl gießen.
3. Salz, Zucker, Ei und Öl hinzufügen und alles gut zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die Trauben waschen und halbieren.
6. Die gehackten Walnüsse in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett leicht anrösten.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und die Trauben sowie die Walnüsse gleichmäßig darin verteilen.
8. Den Teig zu einem ovalen Brot formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Das Traubenbrot erneut abdecken und für weitere 15 Minuten gehen lassen.
10. Inzwischen den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
11. Das Traubenbrot mit etwas Wasser bepinseln und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
12. Das fertige Traubenbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor es serviert wird.

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