Gelbes Selleriegemüse mit Hähnchenbrust - Ein köstliches und gesundes Rezept

Dieses Rezept für gelbes Selleriegemüse mit Hähnchenbrust ist eine leckere und gesunde Option für ein warmes Abendessen. Das cremige Selleriegemüse passt perfekt zu der zarten und saftigen Hähnchenbrust. Mit frischen Kräutern und Gewürzen angereichert, ist dieses Gericht ein echter Genuss. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und kann schnell und einfach zubereitet werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich mit einer gesunden und leckeren Mahlzeit!

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Knollensellerie
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Paprika würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Den Knollensellerie, die Zwiebel und die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Den Knoblauch fein hacken.
5. In derselben Pfanne das gehackte Gemüse in etwas Olivenöl anbraten, bis es weich und goldbraun ist.
6. Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
8. Das gelbe Selleriegemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
9. Das Gericht heiß servieren und genießen!

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