Gemischter Salat

Zutaten

• 1 Kopf Eisbergsalat
• 2 Tomaten
• 1 Gurke
• 1/2 Paprika
• 1/4 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Joghurt
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Eisbergsalat waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
6. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mischen.
7. Für die Vinaigrette Olivenöl, Joghurt, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
8. Die Vinaigrette über den Salat geben und gut vermischen.

Interessante Information

• Der gemischte Salat kann auch mit verschiedenen anderen Zutaten wie Mais, Erbsen, Paprikastreifen, gekochten Eiern, Radieschen und anderen Gemüsesorten zubereitet werden.
• Der Salat schmeckt auch mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer.