Zutaten
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Butter
- 500 g Nektarinen
- 200 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und zur Mehlmischung geben.
- Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Die Nektarinen waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Nektarinen auf den Teig legen und alles im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
- Sahne steif schlagen und den Kuchen damit dekorieren.
- Den Kuchen etwas abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Das Kuchenrezept ist auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Äpfeln möglich.
- Der Kuchen ist ein perfekt für ein Picknick im Sommer geeignet, da er nicht zu süß ist und leicht zu transportieren ist.
