Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 100 g Schafskäse, gerieben
- 1 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Tomaten, das Tomatenmark, Oregano und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis es eine Sauce ergibt.
- Legen Sie die Toastscheiben auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit der Tomatensauce.
- Bestreuen Sie die Toastscheiben mit dem Schafskäse und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen knusprig.
- Garnieren Sie die Toastscheiben mit der Petersilie und servieren Sie sie heiß.
Interessante Information
- Sie können dieses Rezept leicht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Käsesorten oder andere Gemüse hinzufügen.
- Dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, Reste zu verwerten, da Sie alles, was Sie im Kühlschrank haben, hinzufügen können.
- Sie können diesen Toast auch als ein gesundes und leckeres Mittagessen servieren.
