Erdbeer-Obstkuchen

4 stars
4.05 (8)
Erdbeer-Obstkuchen
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
50 min.
Gesamtzeit:
70 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 26, 2023

Zutaten

  • 450 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Erdbeeren
  • 200 g Sahne
  • 3 EL Zucker

Zubereitung

  1. Mehl, Butter, 200 g Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
  3. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeerscheiben auf dem Teig verteilen.
  4. Sahne und 3 EL Zucker steif schlagen und auf den Erdbeeren verteilen.
  5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.

Interessante Information

  • Verwenden Sie bei diesem Rezept möglichst frische Erdbeeren, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • Sie können die Sahnemischung auch durch eine andere Füllung ersetzen, wie z.B. Pudding, Apfelmus oder ähnliches.
  • Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er frisch gebacken ist.