Perfekte Semmelknödel

4 stars
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Perfekte Semmelknödel
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 26, 2023

Zutaten

  • 2 El Butter
  • 2 Zwiebeln, fein gehackt
  • 500 g Pilze, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 El Petersilie, fein gehackt
  • 2 El Majoran, fein gehackt
  • 2 Eier
  • 2 El Mehl
  • 200 g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Tassen Rapsöl zum Frittieren

Zubereitung

  1. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
  2. Die Pilze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weich und zerfallen sind.
  3. Knoblauch, Petersilie und Majoran hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  5. In einer Schüssel die Eier, das Mehl und die Semmelbrösel mischen.
  6. Die Pilzmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen.
  9. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen.
  10. Die Kugeln hineingeben und auf mittlerer Hitze ungefähr 5 Minuten ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  11. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  12. Servieren und genießen!

Interessante Information

  • Semmelknödel sind ein traditionelles Gericht aus Mittel- und Südosteuropa.
  • Sie können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, wie Fleisch, Gemüse oder Käse.
  • Semmelknödel können als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.