Zutaten
- 500 g Holunderblüten
- 1 kg Gelierzucker 2:1
- 500 ml Wasser
- 50 ml Zitronensaft
Zubereitung
- Die Holunderblüten sorgfältig waschen und abtropfen lassen.
- Wasser und Gelierzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Holunderblüten hinzufügen und alles unter Rühren kurz aufkochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen.
- Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Interessante Information
- Die Holundermarmelade kann bis zu 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie einen Holunderstock als Einmachlöffel, um die Marmelade leicht aus dem Glas zu löffeln.
