Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 50 ml Öl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Obststücke (z.B. Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche)
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die Eier und die Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die Eier-Milch-Mischung zu der Mehl-Mischung geben und alles gut miteinander verrühren.
- Das Öl langsam unterrühren.
- Das Obst in kleine Stücke schneiden und unter die Teigmasse mischen.
- Den Teig in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Je nachdem welches Obst Sie verwenden, können die Muffins unterschiedlich schmecken.
- Die Muffins schmecken am besten, wenn sie noch warm sind.
- Auch Nüsse oder Schokolade können hinzugefügt werden.
