Zutaten
- 1 Packung kleine Würstchen
- 1 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL Zucker
- 1 EL Senf
- 6 EL Öl
- 250 g Salatmix
- 1 Apfel, in Scheiben geschnitten
- 2 EL geröstete Mandelstücke
Zubereitung
- Die Würstchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten.
- Die Zwiebelstreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer separaten Schüssel Apfelessig, Zucker, Senf und Öl verrühren.
- Den Salat mit den Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Apfelscheiben und die gerösteten Mandelstücke hinzufügen und alles gut vermengen.
- Zum Schluss die Würstchen und die Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Servieren und genießen!
Interessante Information
- Für eine vegane Version des Salats können Sie die Würstchen durch vegane Würstchen ersetzen.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Sie können den Salat auch mit anderen winterlichen Zutaten variieren, z.B. Karotten, Rote Beete, Rucola oder Lauch.
