Rigo Jancsi

Zutaten

• 1/2 Tasse Butter
• 1/2 Tasse Puderzucker
• 2 Eier
• 3/4 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Natron
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1/4 Tasse geriebene Mandeln
• 1/2 Tasse Schlagsahne
• 3 Esslöffel Schokoladen-Creme-Füllung
• 1/2 Tasse Schokoladen-Icing-Glasur

Zubereitung

1. Butter und Puderzucker in einer Schüssel auf mittlerer Stufe cremig rühren.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Natron, Milch, Kakaopulver und geriebene Mandeln hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
4. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
6. Die Schlagsahne und die Schokoladen-Creme-Füllung mischen und auf den Kuchen geben.
7. Die Schokoladen-Icing-Glasur über den Kuchen geben.

Interessante Information

• Rigo Jancsi ist ein ungarisches Gebäck, das nach dem ungarischen Geiger Jancsi benannt ist.
• Die ursprüngliche Rezeptur enthielt keine Schokolade, sondern nur Schlagobers, Marmelade und Griess.
• Der Rigo Jancsi ist ein beliebtes Gebäck, das in vielen ungarischen Konditoreien und Cafés angeboten wird.