Großmutters Strauben

5 stars
4.67 (12)
Großmutters Strauben
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 27, 2023

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 3 EL Mehl
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Öl

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Karotten waschen und in feine Streifen schneiden.
  3. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Die Kartoffelwürfel, Karottenstreifen und Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben.
  5. Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mischung portionenweise hineingeben.
  7. Von beiden Seiten goldbraun braten und heiß servieren.

Interessante Information

  • Strauben werden seit Generationen in Österreich gegessen.
  • Sie sind eine einfache und schmackhafte Mahlzeit, die aus wenigen Zutaten zubereitet wird.
  • Sie können als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden und sind eine gesunde Alternative zu Fertiggerichten.