Gemüsepfanne

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, in Würfel geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
• 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g gekochte Thunfisch

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
2. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie kurz an.
3. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten an.
4. Fügen Sie Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. Geben Sie den gekochten Thunfisch in die Pfanne und lassen Sie alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
6. Servieren Sie die Gemüsepfanne heiß.

Interessante Information

• Sie können die Gemüsepfanne auch mit anderen Gemüsesorten variieren, wie z.B. Zucchini, Mais, Brokkoli oder Auberginen.
• Sie können die Gemüsepfanne auch mit anderen Fischsorten zubereiten, wie z.B. Lachs oder Seelachs.