Zutaten
- 200 g Blätterteig
- 200 g Möhren
- 100 g Erbsen
- 100 g Paprika
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Blätterteig auf ein Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Möhren, Erbsen, Paprika und Zwiebeln waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten und die restlichen Gemüse hinzufügen. Alles salzen und pfeffern.
- Das Gemüse auf den Blätterteig geben und mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Interessante Information
- Diese Gemüsequiche kann mit allen Arten von Gemüse gemacht werden, die Sie bevorzugen. Sie können auch gerne andere Käsesorten hinzufügen.
- Diese Gemüsequiche schmeckt auch kalt sehr gut. Deshalb eignet sie sich auch als einfache Mahlzeit für unterwegs.
