Gemüsesalat mit Balsamico-Vinaigrette

Zutaten

• 1 Kopf Eisbergsalat, gewaschen und gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1/4 Tasse Oliven, gehackt
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig
• 1 EL Olivenöl
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel den Eisbergsalat, Paprika, Gurke, Zwiebel, Tomaten und Oliven mischen.
2. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Balsamico-Vinaigrette über den Salat geben und alles gut mischen.
4. Servieren und genießen!

Interessante Information

• Verwenden Sie frische, saisonale und biologisch angebaute Zutaten, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
• Sie können den Salat mit gekochtem Hühnchen oder Fisch servieren, um ihn zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen.
• Dieser Salat kann ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber die Vinaigrette sollte nicht über Nacht im Salat bleiben.