Zutaten
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 400 ml Milch
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, geschält und fein gewürfelt
- 1 TL Majoran
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl, Salz und Eier in einer Schüssel vermischen und Milch hinzufügen.
- Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und Karotten hinzufügen.
- Die Gewürze hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.
- Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Teig in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
- Die Suppe mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Diese Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten und Blumenkohl zubereitet werden.
- Man kann auch andere Gewürze wie Curry oder Oregano hinzufügen, um dem Geschmack mehr Abwechslung zu verleihen.
