Zutaten
- 1 Paprika
- 1/2 Sellerie
- 1/2 Kohlrabi
- 1/2 Karotte
- 1/2 Zucchini
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Tamarindensauce
- 1 EL Sesamöl
Zubereitung
- Kochen Sie die Paprika, den Sellerie, den Kohlrabi und die Karotte in einem Topf mit Salzwasser für ca. 10 Minuten.
- Schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke und geben Sie sie in eine große Schüssel.
- Geben Sie die gekochten Karotten, Sellerie, Kohlrabi und Zucchini hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- Geben Sie die Erdnussbutter, die Tamarindensauce und das Sesamöl in eine kleine Schüssel und verrühren Sie alles gut.
- Geben Sie die Sauce über den Salat und mischen Sie alles gründlich.
- Erdnusssauce über den Salat geben und alles noch einmal gut durchmischen.
- Servieren Sie den Salat mit frischem Brot und genießen Sie ihn!
Interessante Information
- Dieser Salat kann für einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können die Sauce auch mit anderen Gewürzen und Ölen variieren, um den Geschmack zu verändern.
- Dieser Salat ist eine gesunde und leckere Beilage zu vielen Hauptgerichten.
