Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g Blattspinat
- 1 Tasse getrocknete Tomaten, in kleine Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Knoblauch an.
- Geben Sie den Blattspinat hinzu und braten Sie ihn einige Minuten, bis er zusammenfällt.
- Geben Sie die getrockneten Tomatenwürfel hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten.
- Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Servieren Sie das Gericht heiß.
Interessante Information
- Blattspinat ist eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, Kalzium, Eisen und Folsäure.
- Trockentomaten sind reich an Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Kalium und Antioxidantien.
