Pasta mit Ziegenkäse

Zutaten

• 400 g Nudeln (Fusilli)
• 200 g Ziegenkäse
• 1 Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen.
3. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel in die Pfanne geben.
4. Die Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
5. Den Zitronensaft und die gehackte Petersilie hinzufügen und alles nochmals gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können auch jeden anderen Käse anstelle von Ziegenkäse verwenden.
• Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Zwiebel vor dem Anbraten leicht anbräunen.