Junger Mais mit exotischem Dressing

Zutaten

• 500 g junger Mais
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Limettensaft
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Mais in einen Topf geben und 5 Minuten kochen, bis er weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
3. Die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Mais, Paprika und Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
5. Das Dressing unter die Salatmischung heben.
6. Den Salat servieren.

Interessante Information

• Jungmais enthält viele Nährstoffe, darunter Magnesium, Vitamin B6, Vitamin C und Folsäure.
• Die Kombination aus Olivenöl, Sesamöl und Limettensaft verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack.
• Der Salat ist eine tolle Beilage zu jedem Hauptgericht oder ein leckeres Mittagessen für sich.