Zutaten
- 100 g Mehl
- 1 TL Salz
- 50 ml Wasser
- 150 g Creme Fraîche
- 2 EL gehackte Petersilie
- 200 g gewürfelte Gemüse Ihrer Wahl
- 200 ml Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Mehl, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen, um einen Teig zu machen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen.
- Dann in runde Scheiben schneiden.
- Creme Fraîche und Petersilie in einer Schüssel vermischen.
- Gemüse in einer separaten Schüssel vorbereiten.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Teigscheiben in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
- Abtropfen lassen und warm servieren.
- Creme Fraîche-Mischung und Gemüse vor dem Servieren auf die Gemüsetaler geben.
Interessante Information
- Dieses Rezept kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Zwiebeln oder Mais zubereitet werden.
- Für ein noch köstlicheres Ergebnis können Sie den Teig auch mit einer Prise Knoblauch oder Paprika würzen.
- Sie können auch geröstetes Knoblauchöl oder eine andere Art von Gewürzöl anstelle von Öl zum Frittieren verwenden.
