Genießen Sie ein Stück Vietnam zu Hause mit dieser köstlichen Pho Suppe.

Die vietnamesische Pho Suppe ist ein aromatischer und traditioneller Eintopf, der mit würziger Brühe, Reisnudeln und verschiedenen köstlichen Zutaten zubereitet wird. Diese Suppe ist sowohl wohltuend als auch geschmackvoll und eignet sich perfekt für gemütliche Abendessen.

Zutaten

• 2 Liter Rinderbrühe
• 200g Reisnudeln
• 300g Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Stück frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 Zimtstangen
• 4 Nelken
• 3 Sternanis
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frischer Koriander
• frische Minze
• frischer Thai-Basilikum
• Chilisauce nach Geschmack
• Limetten in Spalten geschnitten

Zubereitung

1. Die Rinderbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Zwiebel, Ingwer, Zimt, Nelken, Sternanis, Fischsauce und Zucker hinzufügen.
3. Die Hitze reduzieren und die Brühe für 30 Minuten köcheln lassen.
4. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
5. Die Brühe abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Reisnudeln auf die Suppenschüsseln verteilen und die dünnen Rinderfilets darauflegen.
7. Die heiße Brühe über die Nudeln und das Fleisch gießen.
8. Mit frischem Koriander, Minze, Thai-Basilikum, Chilisauce und Limetten servieren.

Interessante Information