Diese asiatischen Rindfleischrollen sind perfekt als Fingerfood für Partys oder als Vorspeise geeignet. Die dünnen Rindfleischscheiben werden mit einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verfeinert und dann zusammen mit knackigem Gemüse gerollt. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das garantiert gut ankommt.
Zutaten
- 400g Rindfleisch (z.B. Roastbeef)
- 3 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 EL Honig
- 1 Möhre
- 1 rote Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Sesamöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Für die Marinade Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Honig vermischen und die Fleischscheiben darin einlegen. Zugedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Gemüse in feine Streifen schneiden.
- Das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils eine Scheibe mit etwas Gemüse belegen. Fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
- Rollen in einer Pfanne mit Sesamöl von allen Seiten anbraten, bis sie gar sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
