Zutaten
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
Zubereitung
- Mischen Sie die Hefe mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel.
- Geben Sie die Milch hinzu und rühren Sie sie mit einem Schneebesen, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und vermischen Sie es mit der Milch und dem Zucker.
- Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie sie in die Mischung.
- Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Wickeln Sie den Teig in ein Küchentuch und lassen Sie ihn für 25 Minuten ruhen.
- Nach der Ruhezeit kneten Sie den Teig erneut und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Bereiten Sie den Germteig nach Ihren Wünschen zu und backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten.
Interessante Information
- Germteig kann auch zum Herstellen von Mürbeteig verwendet werden.
- Germteig ist ein beliebtes Grundrezept in der deutschen Küche und kann zu verschiedenen Gebäcken und Kuchen verarbeitet werden.
- Germteig kann auch als Füllung für Torten und Strudel verwendet werden.
