Germteig

5 stars
4.78 (10)
Germteig
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
15 min.
Gesamtzeit:
25 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 19, 2023

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 TL Salz
  • 150 ml Milch
  • 50 g Butter

Zubereitung

  1. Mischen Sie die Hefe mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel.
  2. Geben Sie die Milch hinzu und rühren Sie sie mit einem Schneebesen, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
  3. Fügen Sie das Mehl hinzu und vermischen Sie es mit der Milch und dem Zucker.
  4. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und geben Sie sie in die Mischung.
  5. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Wickeln Sie den Teig in ein Küchentuch und lassen Sie ihn für 25 Minuten ruhen.
  6. Nach der Ruhezeit kneten Sie den Teig erneut und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
  7. Bereiten Sie den Germteig nach Ihren Wünschen zu und backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten.

Interessante Information

  • Germteig kann auch zum Herstellen von Mürbeteig verwendet werden.
  • Germteig ist ein beliebtes Grundrezept in der deutschen Küche und kann zu verschiedenen Gebäcken und Kuchen verarbeitet werden.
  • Germteig kann auch als Füllung für Torten und Strudel verwendet werden.