Krapfen Teig Rezept

4 stars
4.20 (10)
Krapfen Teig Rezept
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 19, 2023

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 50 g Zucker
  • 25 g frische Hefe
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Öl

Zubereitung

  1. Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
  2. Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren und zu der Masse geben.
  3. Öl hinzufügen und alles gründlich miteinander verkneten.
  4. Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben formen.
  6. Krapfen, Berliner oder andere Süßigkeiten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.

Interessante Information

  • Für eine süßere Variante können Sie dem Teig 1 Ei, 1/2 TL Zimt und 50 g Zucker hinzufügen.
  • Für eine herzhafte Variante können Sie dem Teig 1/2 TL getrockneten Thymian, 1/2 TL getrockneten Oregano und 2 EL geriebener Käse hinzufügen.
  • Für eine vegane Variante können Sie anstelle von Ei, Milch und Butter Soja- oder Mandelmilch und vegane Margarine verwenden.