Gerösteter Tomatendip mit Guacamole - ein köstlicher Snack für jede Gelegenheit

Der geröstete Tomatendip mit Guacamole ist ein köstlicher Snack, der sich perfekt für Feiern, Partys oder gemütliche Abende eignet. Die gerösteten Tomaten verleihen dem Dip eine würzige und aromatische Note, während die Guacamole ihm eine cremige und frische Komponente hinzufügt. Zusammen ergibt sich eine unwiderstehliche Kombination, die garantiert jeden Geschmack überzeugt. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist dieser Dip eine einfache und dennoch beeindruckende Option für jeden Anlass.

Zutaten

• 2 reife Avocados
• Saft einer Limette
• 1 kleine rote Zwiebel
• 2 kleine Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Tortilla-Chips zum Servieren

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen.
3. Die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
5. Die Knoblauchscheiben auf die Tomaten legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Tomaten im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten rösten, bis sie weich sind und leicht gebräunt aussehen.
7. Währenddessen die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
8. Die Avocados mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
9. Die Zwiebel fein hacken und zu den Avocados geben.
10. Den Limettensaft darüberpressen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die gerösteten Tomaten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
12. Die Tomatenhaut abziehen und das Fruchtfleisch grob hacken.
13. Die gehackten Tomaten zur Guacamole geben und vorsichtig unterheben.
14. Den gerösteten Tomatendip mit Guacamole mit Tortilla-Chips servieren.

Interessante Information