Zutaten
- 500 g Champignons
- 2 EL Butter
- 200 g Bacon
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 200 g geriebener Käse
- 3 Eier
- 1 EL Mehl
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Reiben Sie den Käse und schneiden Sie den Bacon in kleine Stücke.
- In einer Pfanne erhitzen Sie die Butter und braten Sie dann den Bacon und die Champignons an.
- Fügen Sie dann die Petersilie und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles einige Minuten.
- Geben Sie den geriebenen Käse hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln.
- In einer Schüssel verquirlen Sie die Eier und fügen Sie dann Mehl, Sahne, Salz und Pfeffer hinzu.
- Geben Sie die Eiermischung in die Pfanne und lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
- Den Pilzauflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Sorten von Pilzen anstelle von Champignons verwenden.
- Servieren Sie den Pilzauflauf mit einem frischen Salat.
- Verwenden Sie geräucherten Bacon für einen noch intensiveren Geschmack.
