Zutaten
- 200 g Langkornreis
- 200 g Zwiebeln
- 200 g Paprika
- 200 g Karotten
- 200 g Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Zwiebeln und das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen.
- Die Paprika, Karotten und Tomaten hinzufügen und alles etwa 5 Minuten anbraten.
- Den Langkornreis hinzufügen und alles gut vermischen.
- Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und alles weitere 10 Minuten anbraten.
- Nach dem Anbraten den Reis mit heißem Wasser bedecken und alles nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
- Sobald der Reis fertig gekocht ist, alles auf einen Teller geben und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist glutenfrei und daher für Menschen mit Zöliakie geeignet.
- Das Gemüse kann nach Belieben variieren - versuchen Sie es mit verschiedenen Gemüsesorten!
- Für eine besonders schmackhafte Reispfanne empfiehlt es sich, das Gemüse scharf anzubraten.
