Geschmorter Soleier

Zutaten

• 4 Soleier
• 2 EL Mehl
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Soleier waschen und trocken tupfen.
2. Mehl in einer Schüssel vermengen.
3. Die Soleier in das Mehl tauchen.
4. In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
5. Die Soleier in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
6. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
7. Die geschmorten Soleier auf einem Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Interessante Information

• Soleier sind eine köstliche und nahrhafte Quelle für Protein, Vitamine und Mineralien.
• Soleier können auch gekocht, gebraten, gegrillt oder gebacken werden.
• Soleier sind eine wunderbare Ergänzung zu Salat und anderen Gerichten.