Zutaten
- 500 g frischer Rhabarber
- 200 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Liter Wasser
Zubereitung
- Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem mittelgroßen Topf Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen.
- Rhabarber zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Alles durch ein Sieb gießen und den Rhabarbersaft in sauberen, sterilisierten Gläsern aufbewahren.
Interessante Information
- Rhabarber Gelee kann mit anderen Fruchtsäften gemischt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Rhabarber Gelee schmeckt am besten, wenn er noch warm ist.
- Sie können auch frischen Ingwer hinzufügen, um dem Gelee einen leicht scharfen Geschmack zu geben.
