Gesunder und leckerer vegetarischer Dip

Dieser leckere vegetarische Dip ist die perfekte Begleitung zu Gemüsesticks, Nachos oder als Aufstrich auf Brot. Er ist schnell zubereitet, gesund und voller Geschmack. Mit frischen Zutaten und Gewürzen zaubern Sie im Handumdrehen eine köstliche Vorspeise oder Snack für Ihre Gäste.

Zutaten

• 250 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Gurke
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 TL gehackte frische Minze
• 1 TL gehackte frische Petersilie
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zur Schüssel hinzufügen.
3. Die Gurke schälen und entkernen. Fein hacken und ebenfalls zur Schüssel geben.
4. Die rote Zwiebel fein würfeln und zur Schüssel hinzufügen.
5. Die gehackte frische Minze und Petersilie ebenfalls zur Schüssel geben.
6. Den Saft einer halben Zitrone über die Zutaten in der Schüssel auspressen.
7. Den Dip gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
10. Vor dem Servieren nochmals umrühren und zusammen mit Gemüsesticks, Nachos oder Brot servieren.

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