Gesundes Vollkornhaferflakes-Konfekt ohne Schokolade

Dieses Rezept für Vollkornhaferflakes-Konfekt ohne Schokolade ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Konfektsorten. Durch die Verwendung von Vollkornhaferflakes und Honig ist das Konfekt nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Es eignet sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als kleine Nascherei für den gemütlichen Fernsehabend. Mit diesem Rezept kann man ganz einfach selbst köstliches und gesundes Konfekt ohne großen Aufwand herstellen.

Zutaten

• 150 g Vollkornhaferflakes
• 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse)
• 30 g getrocknete Früchte (z.B. Rosinen oder Cranberries)
• 5 EL Honig
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. In einer Pfanne das Kokosöl schmelzen lassen.
2. Die Vollkornhaferflakes, gehackten Nüsse, getrockneten Früchte, Honig, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Das geschmolzene Kokosöl über die Mischung gießen und erneut gut vermengen.
4. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und festdrücken.
5. Das Vollkornhaferflakes-Konfekt für etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bis es fest geworden ist.
6. Anschließend das Konfekt aus der Form nehmen und in kleine Quadrate schneiden.
7. Das Vollkornhaferflakes-Konfekt ist nun fertig und kann serviert werden. Guten Appetit!

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