Gitzibraten

Zutaten

• 1 kg Schweinekeule
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Kurkumapulver
• Salz und Pfeffer
• 150 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Schweinekeule mit Olivenöl einreiben und in eine ofenfeste Form geben.
2. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Braten im Ofen bei 180 Grad für 45 Minuten backen.
4. Den Braten aus dem Ofen nehmen und bei Bedarf noch etwas salzen und pfeffern.

Interessante Information

• Gitzibraten kann auch in einer Fettpfanne zubereitet werden.
• Der Braten kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten serviert werden.
• Der Braten schmeckt am besten, wenn er langsam im Ofen geschmort wird.