Zutaten
- 4 Entenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 2 EL gehackte Walnüsse
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Entenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in Olivenöl anbraten und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Anschließend die Entenbrustfilets auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C für 8-10 Minuten backen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Walnüsse, Zimt, Zitronensaft und eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Die Masse über die Entenbrustfilets verteilen.
- Das Backblech wieder in den Ofen schieben und die Entenbrustfilets weitere 8-10 Minuten backen, sodass die Glasur knusprig und goldbraun wird.
- Die Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Entenbrustfilets sind eine gute Proteinquelle und enthalten reichlich Vitamin B6, B12 und andere Vitamine und Mineralstoffe.
- Walnüsse sind reich an Vitamin E, Kalium und anderen Nährstoffen.
