Zutaten
- 1 kg Seewolffilets
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 250 ml Bier
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mehl, Ei und Bier in eine Schüssel geben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Die Seewolffilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Seewolffilets in den Teig einwickeln.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Filets auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Seewolffilets auf einem Teller mit Salat oder Reis servieren.
Interessante Information
- Der Bierteig schmeckt nicht nur gut, sondern sorgt auch dafür, dass das Seewolffleisch besonders saftig bleibt.
- Der Teig kann auch für andere Fischsorten verwendet werden.
