Glasierte Karotten - Süß und herzhaft zugleich

Glasierte Karotten sind eine wunderbare Beilage zu vielen Gerichten. Sie sind süß und herzhaft zugleich und bringen eine schöne Farbe auf den Teller. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für den Alltag oder besondere Anlässe. Die Karotten werden in einer leckeren Sauce aus Honig, Butter und Gewürzen glasiert und im Ofen gebacken, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer raffinierten Beilage!

Zutaten

• 500 g Karotten
• 2 EL Honig
• 30 g Butter
• 1 TL brauner Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.
3. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Karotten darin ca. 5 Minuten vorkochen.
4. In der Zwischenzeit den Honig, die Butter, den braunen Zucker und den Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und gut vermischen, bis sich die Butter und der Zucker aufgelöst haben.
5. Die vorgekochten Karotten abgießen und in eine Auflaufform geben.
6. Die Honig-Butter-Mischung über die Karotten gießen und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Karotten im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
9. Zwischendurch einmal umrühren, um sicherzustellen, dass die Sauce gleichmäßig über die Karotten verteilt ist.
10. Die glasierten Karotten aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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