Die Glühwein-Schnitten sind köstliche Weihnachtsplätzchen, die mit einer leckeren Glühweinglasur verziert werden. Sie sind perfekt für die Adventszeit und eignen sich hervorragend als Geschenk oder zum Naschen für sich selbst. Mit diesem Rezept gelingen die saftigen und aromatischen Schnitten, die durch den Glühwein eine besondere Note erhalten. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten, und das Rezept ist für ca. 30 Schnitten ausgelegt.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 ml Glühwein
- 300 g Puderzucker
- 3-4 EL Zitronensaft
- Zuckerstreusel oder Hagelzucker zum Verzieren
Zubereitung
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und die Butter in Flöckchen darauf verteilen.
- Zucker, Eier und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und in Schnittenform (ca. 4x4 cm) ausstechen.
- Die Schnitten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Während die Schnitten abkühlen, für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft und dem Glühwein glatt rühren.
- Die abgekühlten Schnitten mit der Glasur bestreichen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln oder Hagelzucker verzieren.
- Die Glasur trocknen lassen und die Glühwein-Schnitten in einer luftdichten Dose aufbewahren.
