Leckeres Rezept für eine delikate Hühnerpfanne mit Erbsen

Diese Hühnerpfanne mit saftigem Hühnerfleisch, frischen Erbsen und aromatischen Gewürzen ist eine köstliche Gerichtidee für den Abend. Die Zubereitung geht schnell und einfach, und das Ergebnis wird Sie begeistern. Servieren Sie die Hühnerpfanne mit Reis oder Kartoffeln und genießen Sie ein leckeres Mahl.

Zutaten

• 400 g Hühnerbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Hühnerbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hühnerstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten.
5. Die Erbsen hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe, das Paprikapulver und den Thymian hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Hühnerstücke wieder in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist und die Erbsen weich sind.
8. Die Hühnerpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Hühnerpfanne heiß servieren und nach Belieben mit Reis oder Kartoffeln servieren.

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