Grapefruit-Zauber - Ein erfrischendes und fruchtiges Gericht

Der Grapefruit-Zauber ist ein erfrischendes Gericht, das vor allem in den Sommermonaten seine volle Wirkung entfaltet. Die Grapefruit harmoniert perfekt mit den weiteren Zutaten und sorgt für eine angenehme Frische. Das Rezept eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als leichter Snack für zwischendurch. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist der Grapefruit-Zauber eine gesunde und köstliche Wahl.

Zutaten

• Grapefruit
• Avocado
• Mandarinen
• Lachs
• Zwiebel
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Chiliflocken
• Limettensaft
• Cashewnüsse

Zubereitung

1. Die Grapefruit schälen und die Filets heraustrennen.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Die Mandarinen filetieren und den Lachs in feine Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
5. Die Grapefruitfilets, Avocadowürfel, Mandarinenfilets und Lachsstreifen in eine Schüssel geben.
6. Die gebratene Zwiebel sowie Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Cashewnüsse grob hacken und über den Grapefruit-Zauber streuen.
8. Den Grapefruit-Zauber in kleinen Schälchen anrichten und servieren.

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