Gratinierte Jakobsmuscheln

Zutaten

• 1 kg Jakobsmuscheln
• 200 g geriebener Käse
• 400 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Oregano
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Jakobsmuscheln waschen und die Schalen abziehen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Oregano darin anbraten.
5. Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Die Jakobsmuscheln in eine Auflaufform geben und die Tomatenmischung darüber verteilen.
7. Den geriebenen Käse über die Muscheln streuen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Jakobsmuscheln sind ein sehr gesundes und leckeres Gericht.
• Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.
• Sie enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, die viele gesundheitliche Vorteile haben.