Die Grießsuppe ist eine traditionelle österreichische Suppe, die sich durch ihre cremige Textur und ihren herrlichen Geschmack auszeichnet. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Abendessen. Sie besteht aus einer Mischung aus Grieß, Gemüsebrühe, Zwiebeln und Gewürzen, die zu einer köstlichen und beruhigenden Suppe vereint werden. Servieren Sie die Grießsuppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern. Genießen Sie diese wohltuende Suppe an kalten Wintertagen und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Grieß
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Grieß hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten, bis er leicht bräunlich wird.
- Die Gemüsebrühe nach und nach zum Grieß geben und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Suppe zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Grieß gar ist und die Suppe eine cremige Konsistenz hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Grießsuppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
