Zutaten
- 250 g Speck, in Streifen geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kg frisch gemahlener Käse
- 3 EL Butter
- 800 g Spätzle
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin anbraten.
- Die Zwiebeln hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Den Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Die Spätzle hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Tellern anrichten und servieren.
Interessante Information
- Käsespätzle ist ein typisch österreichisches Gericht.
- Käsespätzle können auch mit verschiedenen anderen Zutaten zubereitet werden, z.B. Gemüse, Mettwurst oder Pilzen.
- Käsespätzle schmecken auch kalt sehr gut.
