Cordon-Bleu mit gebackenen Kartoffeln

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust
• 1 Scheibe Schinken
• 1 Scheibe Käse
• 4-5 Kartoffeln
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Die Hähnchenbrust in drei dünne Scheiben schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
4. In einer anderen Pfanne Öl erhitzen und die dünnen Hähnchenbrustscheiben darin anbraten.
5. Wenn die Hähnchenbrustscheiben fast gar sind, die Schinken- und Käsescheiben dazugeben.
6. Alles bei mittlerer Hitze braten, bis die Schinken- und Käsescheiben schmelzen.
7. Die gebackenen Kartoffeln auf einem Teller anrichten und das Cordon-Bleu darauf legen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Cordon-Bleu kann in unterschiedlichen Variationen zubereitet werden, z. B. mit Schinken und Käse, Spinat und Käse oder Gemüse und Käse.
• Gebackene Kartoffeln sind eine gesunde Beilage, die leicht zuzubereiten ist und sättigt.