Panna Cotta mit Himbeersauce

Zutaten

• 1 L Milch
• 200 g Zucker
• 200 g Sahne
• 1 Vanilleschote
• 5 Blatt Gelatine
• 200 g Himbeeren
• 100 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Milch, Zucker und Sahne in einem Topf erhitzen und die Vanilleschote hinzufügen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
3. Die Gelatine in die heiße Milchmischung geben und unter ständigem Rühren auflösen.
4. Die Panna Cotta in Schälchen füllen und für 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Himbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Himbeersauce auf die Panna Cotta geben und servieren.

Interessante Information

• Panna Cotta ist ein italienischer Nachtisch, der aus Milch, Sahne und Gelatine hergestellt wird.
• Die Himbeersauce ist eine süß-saure Kombination aus Himbeeren, Zucker und Zitronensaft.